Le Nostre Uova: Il Sapore Autentico della Libertà

Nel cuore di questo straordinario paesaggio, le galline vivono come dovrebbero: libere.

Il nostro allevamento allo stato brado rappresenta l’antitesi dell’agricoltura intensiva – mentre gli allevamenti convenzionali contano decine di migliaia di capi, noi abbiamo scelto di lavorare con poche centinaia di galline, garantendo a ciascuna lo spazio e il rispetto che merita.

Un Sistema Innovativo per il Benessere Animale

I pollai mobili sono molto più di semplici ricoveri: sono vere e proprie case su ruote che seguono il ritmo naturale del pascolo. Agganciati al trattore come rimorchi, vengono spostati ogni tre-quattro mesi, quando le galline hanno “consumato” il loro spazio verde. Questo sistema permette agli animali di vivere sempre su pascolo vivo, nutrendosi di erbe fresche, insetti e tutto ciò che la natura offre loro.

La protezione dai predatori terrestri è garantita da reti elettrificate, mentre per i rapaci abbiamo sviluppato una soluzione naturale straordinaria: abbiamo instaurato una simbiosi con un altro animale che mantiene lontani falchi e poiane, creando un equilibrio perfetto che rispetta la catena alimentare senza compromettere il benessere del nostro allevamento.

Uova che Non Dimentichi

Il risultato di questo approccio si sente immediatamente al palato. Le uova hanno un sapore intenso ed estremamente gradevole – una volta provate, non se ne può più fare a meno. La consistenza sia del tuorlo che dell’albume rappresenta un punto di forza distintivo, frutto di un’alimentazione naturale e di una vita attiva all’aperto.

Ma c’è un altro segreto nella qualità delle uova: la freschezza assoluta; la produzione è limitata. Ogni cliente riceve esclusivamente uova che verranno consumate entro massimo una settimana, garantendo sempre il massimo della freschezza e del sapore.

Un Sapore che Cambia con le Stagioni

Le uova non sono mai uguali perché seguono i ritmi della natura. Il sapore varia con le stagioni, riflettendo l’alimentazione naturale delle galline. È questo il vero lusso: mangiare uova da galline felici, che vivono come la natura ha previsto per loro.

La distribuzione avviene presso piccoli negozi che vendono gastronomia di alta qualità. Ogni uovo racconta la storia di una scelta coraggiosa: quella di abbandonare la città per creare qualcosa di autentico, di trasformare un terreno incolto e abbandonato in un progetto di vita sostenibile, dove il benessere animale e il rispetto per l’ambiente sono al centro di tutto.